葡聚糖凝膠是一種珠狀的凝膠，含有大量的羥基，很容易在水中和電解質(zhì)溶液中溶脹。親水基質(zhì)使其非特異性吸附最小化，并在生物分子分離期間得到較高的回收率。葡聚糖凝膠G-100通常為白色珠粒或粉末，屬親水性凝膠。性穩(wěn)定，不溶于水、弱酸和堿溶液，遇強(qiáng)酸能使糖苷鍵分解。其工作原理：

　　葡聚糖凝膠G-100利用分子篩作用，根據(jù)被分離物質(zhì)的分子大小不同來(lái)進(jìn)行分離。大于凝膠孔徑的大分子被阻于凝膠相外，沿著凝膠顆粒之間的間隙移動(dòng)，下移速度最快，故最先洗脫下來(lái)；中分子物質(zhì)部分進(jìn)入凝膠內(nèi)部，洗脫速度為其次；而小分子物質(zhì)因全部進(jìn)入凝膠，受到阻力*大，故*后被洗脫下來(lái)。

　　應(yīng)用：葡聚糖凝膠G-100主要用于多肽分離、脫鹽、清洗生物提取液、分子量測(cè)定等科研實(shí)驗(yàn)。

　　使用前準(zhǔn)備：葡聚糖凝膠G-100以干粉形式存在，使用前必須溶脹。通常在過(guò)量去離子水或緩沖液中，室溫條件下膨脹24小時(shí)，或用熱水膨脹1小時(shí)。溶脹過(guò)程中，如果上層有漂浮物，應(yīng)去除。

　　使用注意事項(xiàng)：在使用過(guò)程中，避免使用高濃度的強(qiáng)酸強(qiáng)堿，酸和堿的濃度應(yīng)低于0.15摩爾。堿會(huì)使流速變慢。不同的樣品，吸附和洗脫方法不相同，可以根據(jù)相關(guān)的文獻(xiàn)進(jìn)行。